"大暑小暑，上蒸下煮"，时间过得真快，今天我们正式迎来大暑节气，“暑”就是酷热的意思，大暑表示极致的热，大暑节气的到来意味着一年中最热的时段到来了，夏天已经进入了最"狠"的阶段。

大暑是我国夏天的最后一个节气，也是二十四节气中的第十二个节气，到了大暑节气气温飙升，湿度居高不下，我国大部分地区都笼罩在高温闷热的"桑拿天"之中，很多地方的体感温度甚至能超过40℃，走在路上就像走进了一口大蒸锅。

对于农民来说，大暑时节正是农作物生长最旺盛的时候，也是田间管理最关键的阶段。此时水稻拔节孕穗、玉米灌浆结实，庄稼最需要水分也最怕干旱。如果我们遇到持续的高温少雨天气，就要及时灌溉补水，防止作物因高温失水而萎蔫减产；而如果遇到突如其来的暴雨或雷阵雨，田间积水要及时排除，避免根系被浸泡腐烂。

在我国民间有大暑节气“喝伏茶”的习俗。《桐桥倚棹录》记载：“三伏日，乡人以草药煎茶，谓之‘伏茶’，售于市井，饮者解暑”，大暑处在闷热难熬的三伏天，气温高、湿气重，古人发现金银花、甘草这类草药，能够清热消暑、祛除湿气、生津止渴，于是把这些草药搭配熬煮成茶水，伏茶就此慢慢流传开来。

古时候不少乡村，会在村口凉亭熬煮伏茶，无偿供给赶路往来的行人解渴消暑。饮用伏茶也有讲究，最佳时段是上午或是午后，尽量不要空腹饮用，不然容易刺激肠胃，引发不适。另外睡前也不宜喝伏茶，茶水有利尿作用，容易影响正常休息。

今年大暑不一般，大暑的时间在“中伏前”。每年大暑交节的时间都在中伏的前后，有的年份大暑在中伏之前，有的年份则在中伏之后。

今年是40天的加长版三伏天，7月15日至7月24日为头伏，7月25日至8月13日为中伏，8月14日至8月23日为末伏。而今年大暑节气在7月23日交节，在7月25日的前面，属于“暑包伏”。

老话说“大暑中伏前，必定是灾年；大暑中伏后，五谷皆丰收”，按照我们老祖宗的生活经验，如果大暑出现在中伏之前，那么预示着容易出现伏旱，不利于农作物生长；而如果大暑落在中伏之后才到来，那么预示着会风调雨顺，粮食容易迎来大丰收。

进入大暑节气后，不仅气温一路走高，同时我们还会感到闷热潮湿加重，人体出汗量大、消耗增多，因此在饮食和生活起居方面要及时做出调整，建议大家：1要吃，2要晒，3不吹，4不洗，安康度过三伏天。

1要吃：要适当吃"苦"

大暑时节天气酷热，人体出汗频繁，津液消耗大，很容易出现口渴、乏力、食欲不振等情况，这时候光喝白开水或者猛灌冷饮是不够的，我们要学会从饮食上来调理身体，我们宜适当吃"苦"。

为什么大暑要吃苦？中医讲"苦入心，苦能清热泄火、燥湿坚阴"，大暑天气炎热，人容易心烦气躁、上火发炎，适当吃点苦味食物，能帮助清热降火、提神醒脑。像苦瓜、苦菜、莲子心这些常见的苦味食物，都是大暑时节的好食材。苦瓜清热解毒，凉拌或者炒蛋都非常爽口；苦菜可以凉拌或者做汤，清火效果明显；莲子心泡水喝，能安神除烦，尤其适合夏天晚上睡不好的人。

除了吃苦，大暑时节也要注意补充水分和电解质。出汗多就意味着盐分、钾、镁这些微量元素流失快，光补水不够，还要补"味"。日常可以多喝绿豆汤、冬瓜汤、薏米水，这些既能补充水分又能清暑去湿。

2要晒：适当晒背

大暑时节，一年中阳气最旺盛的时候来了。中医讲究"春夏养阳，秋冬养阴"，大暑是一年中阳气最鼎盛的时段，适当晒背可以起到"冬病夏治"的效果。

大暑时节自然界的阳气最充沛，在阳气最盛的时候让阳光直射背部，能帮助温补体内阳气、驱散深层的寒湿之气，对于冬天容易手脚冰凉、关节怕冷、反复感冒的人来说，这是一个非常好的调理机会。

不过晒背也是讲究方法的，不是随便在大中午往太阳底下一躺就行。建议大家选择上午9点之前或者下午4点之后阳光相对温和的时段，每次晒10到20分钟就够了，以身体微微发热、后背有温暖感为宜，千万不要暴晒到皮肤发红起泡。晒的时候最好穿浅色透气的衣服，露出后背即可，头部要做好防晒遮挡，避免中暑。晒完之后要及时补充水分，不要马上吹空调或者喝冷饮。

3不吹：不要贪凉猛吹空调

大暑天热得让人只想钻进空调房不出来，但是空调虽然好，吹得太猛太久反而会给身体埋下不少隐患。

大暑天室外气温动辄35℃以上，如果空调开到20℃甚至更低，室内外温差超过15℃，人频繁进出或者被冷风直吹，身体的温度调节系统就来不及反应，很容易引发感冒、头痛、肌肉酸痛，甚至诱发面瘫。尤其是睡觉的时候，很多人喜欢空调开到最低、风速最大、直接对着身体吹，一觉醒来不是鼻塞就是脖子僵硬，严重的还可能关节疼痛、手脚发麻。正确的做法是把空调温度设定在26℃到28℃之间，风向朝上或者使用挡风板，让冷风自然沉降，不要对着人直吹。

其次，空调房里空气干燥，长时间待在里面，皮肤容易缺水发干，眼睛也会不舒服，嗓子干痒更是常有的事。还有一个容易忽略的问题，就是空调长时间使用后滤网和管道里会积累灰尘和细菌，如果不定期清洗，吹出来的冷风中可能带着霉菌和微生物，对呼吸道敏感的人很不友好。

对于家里有老人和小孩的，更要特别注意空调的使用。老人血管弹性差，突然遇冷容易血压波动，增加心脑血管风险；小孩体温调节功能还不完善，吹空调太冷容易腹泻、咳嗽。所以家里开空调要以老人和小孩的体感为准，宁可稍微热点也不要冻着了。

4不洗：不要用冷水冲澡

大暑天出门走一圈回来，汗流浃背、浑身黏糊糊的，很多人第一反应就是冲进卫生间打开冷水龙头猛冲一通，觉得这样才解暑过瘾。但这个做法看似痛快，实际上对身体非常不好。

人在大暑天大量出汗后，全身的毛孔都处于张开状态，皮肤的汗孔完全打开是为了散热。这个时候如果突然用冷水冲淋，冷水刺激会导致毛孔急剧收缩，体内的热量散发不出去，反而被"锁"在了身体里面，人不仅不会觉得凉快，反而可能感到更加闷热。更严重的是，冷热急剧交替会让血管迅速收缩，血压骤升，心脏负担突然加重，对于有高血压、心脏病的人来说，这是非常危险的事情。

正确的做法是先用温水冲洗，水温在37℃到39℃左右最为合适，和我们体温接近，既能洗掉汗液和污垢，又不会给身体造成刺激。洗完之后用毛巾擦干身体，等汗完全收了再换上干净的衣服，不要湿着头发和身体就坐到空调或者风扇底下吹。

今天就是大暑节气了，一年中最热的时候已经来了。在这个"上蒸下煮"的日子里，我们要记得：1要吃，2要晒，3不吹，4不洗，平安过大暑！